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| 來賓鳴笛，宣布“2024台灣旅館節‘全國’旅館盃餐旅服務競賽”開始。（中評社 方敬為攝） |
李吉田在會後針對台灣旅宿業當前狀態及觀光逆差議題受訪表示，台灣的觀光旅宿業現在面對兩大困境，也就是“產業缺工”、“遊客量體不足”。台灣的服務相關產業別，近年來缺工問題嚴重，許多年輕人無意願投入服務業，沒有從業人員，就會讓產業難以營運下去，所以他才會舉辦餐旅服務競賽，希望藉此鼓勵年輕人投入觀光業，幫助產業留下人才。
李吉田說，他在2008年首次辦理競賽活動，意在栽培南投縣的觀光人才，到後來轉變為全台競賽，因為各地觀光旅宿業者都求才若渴，透過競賽邀請全台各地大專院校、高中職餐旅相關科別學生，透過競賽訓練相關技藝，並提升相關技能，在競賽過程中產生從業興趣，同時做到與產業界的人才媒合，希望減輕產業缺工壓力。
李吉田表示，雖然先前政府有提到引入外籍移工的政策，但短期內還有待加強相關政策配套，否則包括語言問題、文化問題等，引入外籍移工還有許多問題需要克服，短期內業界並沒有正面感受，還是希望台灣餐飲相關科別的學生，能夠畢業之直接進入職場，這才是比較直接的方式。
李吉田說，當然，觀光產業界積極改善缺工問題，同時也不斷精進自我品質，但如果沒有旅客量體支撐的話，觀光旅宿產業也難以發展下去，最近台灣的國際觀光逆差嚴重，業界都在關注相關發展，倘若政府拿不出對策，吸引更多海外旅客來台，或許開放陸客是可以考慮的方向。
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