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黎巴嫩餐飲業在多重危機衝擊下苦苦掙扎
http://www.crntt.hk   2021-04-20 16:14:17
 
  接受採訪的餐館經理們抱怨生意蕭條,同時呼籲當局恢復政治和經濟穩定,讓他們能夠生存下去。

  貝魯特熱門咖啡館之一貝羅克的經理伊哈布·阿尤布接受採訪時說:“我們失去了大約70%的客人。現在,我們的大多數顧客要麼是黎巴嫩僑民,要麼是在黎巴嫩國際公司工作的外國人。”

  貝魯特古老的阿什拉菲耶街區科茲莫餐廳分店店長米歇爾·阿比·曼蘇爾對記者說,即便是常客,也減少了來店吃飯的次數。過去每周必來一次,現在一個月才來一次。有些顧客的房屋在港口爆炸中被毀,搬家了,也不再常來了。

  曼蘇爾說,餐廳用美元購買食材,迫使店主不得不提高價格。他說:“我們的價格至少提高了30%,所以只有少數人還能在我們的店裡吃得起。”

  然而提價後顧客大量減少,這家分店一直在虧損。曼蘇爾說:“儘管我們解雇了一半的員工,仍入不敷出。如果這種情況持續下去,我們可能很快就會關閉。”

  餐館經理們說,為了維持經營,他們不得不大量裁員。


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