早餐：新鮮水果、麥片、牛排、土豆、鬆餅和楓糖漿、香腸、雞蛋、熱餐包和咖啡。
晚餐：湯、鱒魚、肉扒、炸土豆、四季豆、新鮮面包、熱蘋果派、奶酪和咖啡。
即使是在一張“正常”的餐桌上，這些食物看來也很豐盛。而103年前的夏天，泰星帶著一名助手，帶著炊具，靠一頭騾子馱著哈密瓜、檸檬汁等通常不會在野外出現的東西，在優勝美地的林地裡搭起餐桌，鋪上桌布，為18個人做了兩周被他們用＂fabulous＂來形容的大餐。
為了讓食材保持新鮮，泰星想出了用濕報紙包生肉、再利用通風處來保存肉類的方法；為了能讓成員吃上天然酵母面包，他每天早上先揉面團，再把面團放在騾子旁邊，經過一天的自然發酵，到下一個營地時，他就可以做出面包來。成員們在日記裡把泰星叫作“山裡的美食大廚（gourmet chef of the Sierra）”，除了折服於其廚藝，有意思的是，一些人還在日記裡說泰星是“山裡的哲學家（philosopher of the Sierras）”。
Mather的理論不無道理。在泰星的出力下，為期兩周的野外勘察最終成為了一次愉快的旅程，成員們對那裡的美景印象深刻，都贊同要做些什麼來保護如優勝美地一樣的地方。這次勘查後的第二年，也就是1916年，聯邦政府正式成立了國家公園管理局（National Park Service），而Mather是第一任局長。不過用泰星的名字來命名山峰的倒並不是Mather，而是泰星的老雇主Marshall，早在1899年，這座山峰就開始被叫作Sing Peak。
大部分歷史研究者認為泰星死於1918年的一次野外事故，也有說法是死於烹飪事故。除了這個，他哪一年在哪裡出生，什麼時候來美國，他的人生中還發生過別的什麼事，這些都無從找到。這段優勝美地故事雖然意義深遠，卻也是泰星一生中唯一被後人所知的片段。
伴隨著19世紀中葉的加州“淘金熱”，大量華裔移民在19世紀40年代末遷往美國西部。但隨著後來法律對非美國礦工的限制增多以及金礦資源變少，這股熱度很快消退，不少華裔不得不尋找其他工作機會，其中一部分就選擇了當時已是自然保護區的優勝美地，在當地旅館裡做起廚師、洗衣工等工作，泰星只是其中的一個。
除了旅遊業，華人也是優勝美地地區最早的“開路者”，1880年代初為了運輸供給品而建成的一條56英里長的道路，就是由大約250名華裔勞工和90名歐洲裔勞工，在130天內修成的。另外，還有許多華人在公園建設初期清理道路，貨運或遊客的馬車才得以通過。
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