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| 蔡萬財。（中評社 方敬為攝） |
中評社台中7月15日電（記者 方敬為）台灣實施疫情三級警戒，百業受創，台中市糕餅商業同業公會理事長蔡萬財今天出席活動表示，今年台灣本土疫情爆發，各式活動停擺，導致伴手禮內需市場全面中止，業績較去年同期減少九成。目前台灣糕餅業只剩下外銷能維持業績，其中以銷往大陸為大宗，不少業者也在設法開拓境外市場。
台中市糕餅商業同業公會今天與台中醫院合辦醫護挽袖捐熱血活動，公會理事長蔡萬財針對今年台灣本土疫情爆發以來，糕餅產業的影響現況受訪，作上述表示。
蔡萬財表示，由於新冠肺炎疫情衝擊，導致境外、境內觀光客消失，讓觀光伴手禮的產值損失首當其衝，過去台中的糕餅在外銷及內需市場都頗具規模，尤其在糕餅伴手禮部分，更是台灣觀光產業中不可或缺的一環，但今年因為本土疫情嚴峻，活動全停擺，糕餅業損失劇烈。
在境內市場方面，蔡萬財說，因為消費者出門意願降低、大型活動減少，人員不流通，伴手禮滯銷，例如今年端午節逢疫情三級警戒，本來是糕餅業旺季，結果慘澹收場，接下來中元普渡、中秋節，假如疫情警戒無法解除，恐怕不慎樂觀，業者都已經有最壞的預期心理，現在大家都在求轉型，包括開拓電子商務或是外銷市場等。
蔡萬財表示，台中市糕餅商業同業公會的會員，數量超過500家，是全台第二大規模糕餅公會，過去一年產值上看新台幣200億元，九成內銷、一成外銷。
蔡萬財說，這兩個月來，內需市場幾乎停擺，只剩下外銷有業績，當中又以陸、港、澳為主要市場，假如沒有外銷業績，台中今年糕餅業產值恐怕損失慘重，他也坦言，現在確實有內銷業者不堪虧損，黯然退場，呼籲政府針對糕餅業也要給予紓困措施，畢竟糕餅業跟觀光業連動關係深，紓困補助非常有必要。
不過，蔡萬財對糕餅業外銷市場相對樂觀，目前外銷訂單都沒有受阻的情況，通路無虞，順利的話，今年至少還會有近30億元的外銷產值。
據統計，台灣的烘製糕餅去年出口產值達新台幣51億8893萬元，其中陸、港、澳地區占21億4112萬元，比重四成，為外銷最大宗對象。蔡萬財表示，所以近日也有業者開始探詢外銷市場，希望多元經營，避免如疫情等突發狀況再起，衝擊生計，措手不及。 |
