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中評鏡頭:中國生蠔之鄉 驗證欽州大蠔美味
http://www.crntt.hk   2019-07-27 15:28:40
味道鮮美的欽州大蠔。(中評社 倪鴻祥攝)
  中評社欽州7月27日電(記者 倪鴻祥)2019“海峽兩岸記者廣西行”聯合採訪團26日下午前往欽州港搭乘遊輪,採訪七十二涇大蠔現代特色農業示範區,了解“中國大蠔(生蠔)之鄉”欽州養殖業發展情形,解說人員從海里拿出整串生蠔並剝開外殼檢視,雖然這時期蠔肉還沒養大,但蠔肉已經成型,只需清水沖洗即可生吃,味道鮮美。

  國務院台灣事務辦公室與中華全國新聞工作者協會聯合舉辦2019“海峽兩岸記者廣西行”聯合採訪活動,由國台辦新聞局局長、新聞發言人馬曉光擔任團長,中華全國新聞工作者協會台港澳工作部副主任沈毅兵為副團長,時間從21日起進行7天6夜的採訪活動,今天正式結束採訪活動。

  兩岸記者採訪團26日下午在欽州港搭乘遊輪,採訪“七十二涇大蠔現代特色農業示範區”,解說人員分別從不同的養殖海域裡拿出整串大蠔,並以小刀剝開外殼檢視,雖然這個時候大蠔尚未完全養大,但蠔肉已經成型,有陸媒記者用清水沖洗後生吃,證明味道鮮美,有趣的是,整串的大蠔放到浮板上時,依附在大蠔上的小螃蟹立即四處逃避回到海里。

  該海域會被稱為“七十二涇”,是因為在欽州灣一百多平方公里的海面上分佈著一百多個形態各異,小巧玲瓏的小島,而島與島之間是無數曲折奇詭的水道,據說有七十二道水道,人們稱這些水道為“涇”,所以以“七十二涇”稱之,根據史書記載,這裡的漁民採摘、食用大蠔至少有三、四百年的時間。

  2011年9月批准對“欽州大蠔”開始進行有規劃的養殖,2016年養殖面積達15.15萬畝,產量23萬噸,產業綜合產值25億元,養殖戶人均年收入超過6.6萬元,成了欽州沿海漁民收入的主要產業。
 


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