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宜蘭嚴選米競賽 林姿妙頒獎冠軍馬啟亮
http://www.crntt.hk   2022-09-28 18:08:03
宜蘭縣長林姿妙主持2022“宜蘭嚴選優質米競賽”。(林姿妙臉書)
  中評社宜蘭9月28日電/今年“宜蘭嚴選優質米競賽”邁入第5屆,50位農民共襄盛舉,歷經田間檢查、農藥殘留檢驗等階段評選,19人進入28日在宜蘭縣農會舉辦最後一關的官能品評。最終由冬山稻農56歲馬啟亮榮獲宜蘭嚴選米王殊榮,可獲新台幣30萬獎金,這是他第二度摘冠,中國國民黨宜蘭縣長林姿妙頒獎表揚。

  縣長林姿妙表示,宜蘭縣好山好水,宜蘭米品質更是一等一,日前“農委會”公布台灣稻米達人冠軍賽入圍名單,10位中就有3位是宜蘭縣農友,再再顯示宜蘭米的高品質、宜蘭稻農技藝精湛。

  由縣府農業處主辦、宜蘭縣農會承辦的宜蘭嚴選優質米競賽,今年全縣有50人參賽,經過田間檢查、農藥殘留檢驗、稻穀DNA鑑定及規格分析,有19人進入決選。上周六宜蘭縣農會舉辦人氣票選及美食專家評比,28日辦理官能品評,決定誰是米王。

  獲邀的評審都是稻米界的專家,如取得日本“米‧食味鑑定士”的簡碩宏、林定三擔任評審,縣府農業處說,今年評審團堪稱是史上最強陣容。官能品評是由評審現場試吃,針對各參賽樣品米飯的外觀、氣味、口感、黏性、硬度綜合分析及給分。評審團一致認為今年度參賽農友的稻米品質都相當優良,競爭激烈。

  評審結果出爐,冠軍冬山鄉農會馬啟亮、亞軍三星地區農會劉明全、季軍三星地區農會吳炎昌、最佳人氣獎宜蘭市農會楊來本。

  冠軍馬啟亮是冬山鄉農會常務監事,種稻資歷逾30年,不吝分享米要種得好吃,關鍵在於環境、施肥量與其時間。他的8公頃稻田具有地理優勢,鄰近安農溪水源地,土壤下層是石且上層為土,灌溉排水佳,肥料選擇與施肥量多寡、時間點,都是成就香氣和飽滿與否的重點。

  馬啟亮說,栽種香米品種“高雄147”10多年,相當熟悉其習性,坦言種稻沒有商業機密,“每天觀察、細心照顧,就像照顧小孩一樣”,也會向專家請教精進。他5連霸台灣稻米達人鄉鎮賽冠軍,2019年入選全台十大好米、宜蘭嚴選優質米競賽冠軍,今年第二度再獲雙殊榮。
 


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