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中評鏡頭:金門不缺蛋 廣東粥超級豪邁
http://www.crntt.hk   2023-03-25 00:05:03
聯成廣東粥是金門知名美食,打上滑順的蛋花,人間美味。(中評社 黃文杰攝)
  中評社金門3月25日電(記者 黃文杰)台灣苦於缺蛋危機,排隊買蛋,有蛋就是富翁。但是金門沒有這個煩惱。位於金城鎮市區的聯成廣東粥,以小火將粥熬煮成半透明的粥汁,打上滑順的蛋花,雞蛋都是在地生產,不會縮水,每碗都是一顆蛋,超級豪邁,粥糜加上豬肝、魚塊、豬肉丸等豐富配料,最後再搭配油條,氣味不同凡響。
 
  金門廣東粥的特色就是粥的米粒幾乎看不見,濃郁的大骨湯汁,滿滿的蛋花、豬肝、肉丸,再撒上胡椒粉,入口滿滿幸福滋味,把油條沾著廣東粥一起吃,別有風味。

  在台灣凡是跟雞蛋相關的早餐或美食,多受影響,或者加蛋加15元,在金門沒有這個困擾,不用排隊搶蛋,金門自產自足,來金門吃飯,不怕吃不到雞蛋。

  雖然金門不怕缺蛋,但是萬物齊漲,瓦斯費可觀,金門也無法倖免。

  店家專賣廣東粥一碗80元,其他還有肉丸麵條80元,肉丸麵線80元,雞蓉玉米粥70元,皮蛋瘦肉粥70元,油條13元。從價目表來看金額重貼,顯然已有一波漲價。 


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