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俄軍夥食保障有門道
http://www.crntt.hk   2020-03-02 12:07:42
俄軍官兵排隊就餐。
  中評社北京3月2日電/俄國防部副部長布爾加科夫日前在接受《消息報》採訪時表示,近年來俄軍夥食保障出現積極變化,頗受俄軍官兵歡迎。他指出,餐飲質量大幅提升,不僅有助於凝聚軍心士氣,而且有助於提升訓練水平和實戰能力。 

  差異化保障

  近年來,俄部隊夥食保障實行外包制,基本以自助餐為主。所有菜品均由營養師嚴格把關,一日三餐的組成和熱量,會根據官兵的體能負荷情況均衡搭配。官兵不僅每天能吃到不重樣的菜品,每逢節假日,還能品嘗煎餅和蛋糕等美食。

  2011年起,俄陸軍和海軍的夥食菜單開始按照季節變化進行適當調整,以便為官兵補充更多應季菜品。俄羅斯幅員遼闊,地理和氣候條件千差萬別,俄軍在各部隊有針對性地推出不同夥食標準。此外,針對擔負特殊任務的分隊和在北極等地服役的部隊,還會為其提供額外食品保障。作戰訓練時的夥食保障,重在保障官兵的身體健康和體能耐力,補充其能量損耗,提高機體抵抗力與穩定性。

  目前,俄軍大部分餐飲均實現社會化保障,不過,在海軍艦艇和部隊訓練場等地,只能由軍人廚師提供夥食保障。此類人員由俄軍廚師學校和沃爾斯克軍事物資保障學院培養。隨著食品加工工藝不斷完善,俄軍在培養廚師過程中會不斷推廣最新研究成果,並采納世界食品工業發展成果,推動俄軍夥食保障與時俱進。

  特色美食節

  考慮到俄羅斯是一個多民族、多宗教的國家,俄軍會定期舉辦民族美食節(如白俄羅斯、韃靼斯坦、亞美尼亞等民族美食節等),以讓部隊官兵熟悉各民族的歷史文化傳統,增進相互間交流與了解。類似美食節會定期舉辦,有時適逢世界性賽事,官兵也會一飽口福。比如2018年俄羅斯舉行世界杯足球賽期間,官兵就品嘗了一道道參賽國的傳統美食。
 


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