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| 2020年10月18日在河北省灤州市古城街道蔣莊村拍攝的稻田（無人機照片）。國家統計局2020年12月10日發布數據，2020年全國糧食總產量為13390億斤，比上年增加113億斤，增長0.9%，連續6年保持在1.3萬億斤以上。 |
中評社香港4月6日電／今年中國政府工作報告的政策建議之一是提倡節約糧食以解決短缺問題。糧食短缺已成為全國關注的焦點。2020年8月，中國發起“光盤行動”。
日本《日經亞洲評論》4月4日載文《耕地退化影響中國的糧食自給自足》，文章說，熟悉中國農業的日本愛知大學名譽教授高橋五郎一直根據聯合國糧農組織收集的數據來計算中國大陸基於卡路裡的糧食自給率。他估計，對於54種主要食品來說，2018年時自給率大約為80%，相比之下2000年時這一數字是94%，2005年是89%，2010年是83%。2020年，由於天氣和其他因素，這一數字進一步下降到了大約76%。他把自給率持續下降歸結為從事農業生產的農民人數減少和“農業土壤惡化”。
中國政府已承認存在土壤質量問題。2014年的一項調查披露，全國各地農田遭受嚴重的重金屬污染，有16%的土地受到了鎘、汞和砷等金屬污染。
河南是產量僅次於黑龍江的產糧大省。與其他省份一樣，河南農田的土壤也因過度使用化肥而退化，這已對農業生產帶來了嚴重影響。在河南新鄉小劉固農場推廣循環農業的日本農業專家川崎廣人表示，新鄉曾經擁有無邊無際的肥沃農田，但是現在很多被埋在了公寓樓、度假別墅等建築之下。
每年春節前後，中國都會發布中央一號文件，通知黨政機關來年的首要政策。2004年以來，一號文件一直是關於農業和農村發展問題。2021年的一號文件提到，要加大糧食主產區高標准農田建設投入，建設1億畝旱澇保收、高產穩產高標准農田。這反映出政府對於耕地安全和糧食供應保有危機感。 |
