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台灣烘焙達人在新疆:收獲愛情和“面包”
http://www.crntt.hk   2021-04-02 11:17:22
  中評社北京4月2日電/據中國新聞網報道,近日,記者在烏魯木齊市的一家甜品店見到潘姵蓉,她正系著圍裙和店員一起招呼客人。“現在這個店面有100平方米,3個店員,經營快3年了。”潘姵蓉說,她大學畢業後一直在台北從事烘焙工作,直到在網上結識了丈夫新疆小夥夏斌,才和新疆有了交集。

  2013年,在夏斌的邀請下,25歲的潘姵蓉第一次來到新疆,游玩三個月後回到台灣。因為愛情的力量,2014年她又來到新疆,並開始製作甜品創業。潘姵蓉說,剛開始的啟動資金只有5000元人民幣,但因堅持品質至上和善於創新,自己製作的甜品很快就得到新疆顧客的喜愛,生意越來越好。她和夏斌的感情也歷久彌堅,2016年,兩人在新疆領證結婚。

  潘姵蓉在烏魯木齊的實體店生意越來越紅火,她又開始籌劃開分店。“雖然2020年受到疫情影響,開分店的事暫時擱置。但我相信未來一定會實現的。”

  新疆盛產水果,且種類繁多,這對於熱愛製作甜品的潘姵蓉來說如魚得水。她嘗試著將新疆當季水果融入自己的甜品中,哈密瓜、蘋果、蟠桃、紅棗等都是她的優選食材。

  在創業過程中潘姵蓉還認識了很多朋友,“最開始通過甜品認識了很多顧客,然後有些顧客成為了我的好朋友,漸漸地我有了除製作甜品以外的生活圈。”

  “我特別喜歡新疆,因為我覺得新疆人很有人情味。創業之初很多人給了我幫助。”潘姵蓉說,剛開始創業時,有一個咖啡店的老板主動幫自己在社交平台上拓展客戶,“因為有了他的幫助,我才有了最基礎的顧客群體,我一直很感謝他”。

  新疆的優美風光也讓這位台灣姑娘流連忘返。這幾年,她已經游歷了喀什、和田、伊犁州、塔城等地。

  潘姵蓉說,甜品店是以丈夫的身份註冊的,“這兩年大陸出台了越來越多的惠台政策。以後我打算將店鋪轉到自己名下,這樣不僅辦事方便,還能享受到很多政策紅利”。

          
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