李文靜說，他們也考慮過做外賣，但覺得顧客體驗不好，所以沒有做。“我們還是有信心的，覺得會慢慢變好的。我們一說要開門，大多數員工也都願意回來上班。”她說。
中式自助餐從業者：“生意不忙就得倒貼”
這場疫情，不僅讓中餐廳面臨著生存挑戰，也使不少英國餐廳陷入困境。一些英國連鎖餐廳還沒等到解封，就已經處於破產邊緣或直接宣布破產。
就在昨天，擁有CaféRouge和Bella Italia等連鎖餐飲品牌的休閑餐飲集團（Casual Dining Group）進入了破產清算程序。
雖然英國的餐飲業在7月4日即將解封，但自助餐餐廳卻被排除在外。在英國，有不少經營自助餐廳的華人從業者，慶龍就是其中一位。他告訴《華聞周刊》，按照政府的規定，目前自助餐廳在7月4日還不允許開門。他也認同政府的做法，自助餐是“外露的，容易感染”，不適合營業。
即便政府允許自助餐廳開門，慶龍說他也不打算開門：“自助餐不像點餐，來幾個做幾個，自助餐一做就做上百人的餐，生意不忙就得倒貼。再說，儘管餐廳營業後，社交距離已經從2米降到了1米以上，但和原來餐廳的容量相比，還是少了很多，所以現在開門一定虧本。” |
