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在美中餐正被改良 成美國人的偏愛
http://www.crntt.hk   2018-05-23 09:26:38
美國的中餐館。
  中評社香港5月23日電/美國僑報網推出《一個初到美國的中國人的生活初體驗》系列報道,僑報網小編的一位朋友小朱從中國北京初次到美國旅遊,她介紹了初到美國的切身感受,讓大家增進對美國及在美華人生活狀況的了解。21日發布的文章有關飲食,探討吃在美國是什麼感覺?

  文章摘編如下:

  走到哪裡都一樣,民以食為天,柴米油鹽……小朱一行到美國已經好多天了,她們吃得還習慣嗎?

  剛來到美國前兩三天,在倒時差的混沌中,小朱一行最想尋找的仍然是——中餐館。

  總體來說,美國的中餐館不但數量多,而且川菜、湘菜、粵菜、魯菜、西北菜,天南海北各種菜系樣樣不落,味道也還正宗,價錢也不算太貴。

  小朱告訴小編,她感覺這邊中餐館的生意普遍都還可以,在相對較好的中餐館吃飯有時需要排上半小時的隊,比如小朱曾去過的一家名為“錦城裡”的川菜館就是這麼一種情況。有一次小朱還在一家天津小吃店裡吃到了正宗的天津大包子、煎餅果子和豆腐腦,驚喜無比。

  中餐館的菜價怎樣呢?小朱說,她曾買了一份宮保雞丁蓋飯10美元,折合人民幣65元,而同樣的飯在中國一般是在20元左右。她曾吃了一碗“陝味居”的岐山臊子面,9美元,折合人民幣60元左右,而在中國一般也是20元左右。可能,如果你以中國收入的衡量標準還是有一點點小貴,但美國人收入普遍比中國高,所以當地人也不覺得貴到哪去。

  小朱的幾個當地華人朋友告訴她,在美國吃飯還是很方便的,但如果天天都下館子叫外賣也是有點招架不住,他們平時還是以做飯為主,這樣會節省很多。

  小朱了解到,美國大部分中餐館都是普通裝修,精裝修的比較少。這跟美國的人工成本大有很大關係。不過,據說海底撈、眉州東坡、小肥羊這樣的中國知名品牌店方方面面也能達到中國大陸的水準,雖然小朱還沒有抽出時間去體驗。

  還有一點和中國國內不同的是,美國中餐館的功能一般就是一家人聚聚,很少商務應酬、聚會請客什麼的,很少有帶包間,美國人比較喜歡在自己家裡開party。
 


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