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| （圖片來源：中國僑網） |
中評社北京10月20日電／據中國僑網報道，據美國《世界日報》報道，隨著復工復產的推進，美國餐館的堂食生意也陸續恢復，雖然仍對客容量有嚴格限制，但起碼給民眾提供了重新坐進餐館、享受美食和服務的機會。業者們都感嘆“終於盼來了這一天”，為打造安全衛生的用餐環境積極做準備，顧客則在量體溫、戴口罩的“入場儀式”後，於餐桌保持社交距離、或以隔板遮擋的“距離美”中，迎來特殊時期、前所未有的用餐體驗。
問卷：可追蹤確診顧客
華人聚居的紐約市法拉盛“金皇庭”大酒樓早就備妥要給顧客填寫的問卷，門前竪起體溫測量儀、擺放好幹洗手液和消毒劑，劃分不同的入口、出口、點餐區、取餐區，並貼上了醒目的箭頭和文字提醒，以減少交叉感染的風險。餐桌全部拉開、保持社交距離，之前可以容納600人的大廳現在縮減到150人，且為了控制人流，原本配有十張椅子的大餐桌，均已將椅子減少到八張甚至更少。
桌布和餐具都是一次性的，每批客人使用完後馬上換掉，並及時清潔和消毒。每張餐桌都擺放了幹洗手液，方便客人隨時取用。服務員上菜必須戴上口罩和手套，後廚的員工在處理菜品時也要戴口罩和手套，從源頭上保障食物的安全和衛生。
華人業者陳善莊表示，早在啟動戶外用餐時，就一直按堂食的標準來嚴格要求，比如每桌的顧客要有一個人代表，填寫調查問卷、回答是否有任何新冠肺炎症狀等問題，並留下聯繫方式，萬一出現確診病例可以有效追蹤。堂食開放後，為了方便管控人流、避免交叉感染，除了外賣的點餐區和取餐區做了劃分之外，連堂食的入口和出口也特別分開。
隔板：屏風美觀又安全
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