中評社北京7月7日電／據工人日報報道，“在夜市上做直播，維護粉絲不容易，加粉更不容易，現在點贊的人多，但來吃一碗牛奶醪糟的人少……”
在蘭州，牛奶醪糟被認為是僅次於牛肉面的地方名吃。在蘭州最大的夜市——正寧路夜市，“阿丹牛奶醪糟”曾是食客趨之若鶩的“網紅打卡”名食。但是，如今蘭州的夜市消費促進季已啟動月餘，優惠打折還有各種演藝活動精彩頻出，但經營者依然感嘆今不如昔。
一個城市既需要時尚、潮流、高端的現代商圈，又需要具有濃鬱地域化、個性化、市井化的特色夜市。從2018年開始，蘭州市開始全力打造夜市經濟，希望在全市建成特色型夜市街區8條，創業型夜市街區10條，創造就業崗位2萬個以上，社會消費品零售總額突破80億元。
但今年以來，突如其來的疫情讓蘭州的夜市一度落寞“閉市”。自5月份開始，蘭州的各大夜市，在通過相關部門檢查合格後，相繼開業。6月9日，甘肅省商務廳下發《關於開展夜市消費促進季活動的通知》，為激活城市“夜經濟”助力；6月10日，蘭州市在南關夜市、正寧路夜市、西湖老街夜市、金牛街夜市、金時光美食文化產業園等“五大夜市”正式啟動消費季暨夜市促消費活動，相繼推出了打折優惠和文藝演出活動，鼓勵各攤主爭相觸“網”，開展網上直播、網上點餐，以此推動城市夜經濟的繁榮。
此後，蘭州市商務局牽頭，會同市城管委、市場監管局等部門在全市劃定攤點路段325處、10974個攤位，希望通過夜經濟解決3萬個以上就業崗位。
《工人日報》記者在採訪中發現，在短暫的喧囂與繁華過後，夜經濟卻難現往昔盛況，許多經營者不免疑惑——網絡直播為何帶不“旺”夜市煙火？
在“阿丹牛奶醪糟”的經營者看來，“自帶自賣”實在是太難了，“不但要照顧攤子的生意，還要直播。直播要有才藝，就唱流行歌曲，唱西北的花兒，有些粉絲也慕名而來吃一碗，但是每天的攤位費、食材、人工等成本已經很高了，利潤卻是越做越薄。”
“什川大媽”是目前蘭州“最紅”的主播之一，曾應邀出現在南關夜市，手裡捧著“軟兒梨”，對著手機與粉絲交流互動——“歡迎來到直播間的小夥伴們，小紅心走一波！歡迎大家來圍觀蘭州的夜市，關注蘭州的美食！”
|
