以上文提到的主營米線的連鎖餐廳為例，其一家連鎖店在外賣平台上的優惠幅度為滿60元減24元。而上文中提到的海鮮餐廳，在外賣平台上則有滿35元減21元的大幅優惠。
部分餐廳的經營者對於外賣菜品價格較高這一情況予以確認，並表示如果計算了餐廳在外賣平台上的優惠幅度，消費者實際消費的金額可能還會略低於到門店來消費。“如果您買兩份米線，按照我們在外賣平台上的價格優惠之後每份是19元，比店里的28元還便宜。一定要買單份的話，我們還有套餐，也比店里便宜一些。”
當北青報記者問及為何不直接優惠，非要先漲價後打折時，該店工作人員表示，這是經過測算的，主要是為了用力度較大的優惠幅度來吸引顧客，又能保證店內不賠錢。
北青報記者了解到，目前外賣平台對平台上商的戶有較多的要求。這些要求達成與否，直接影響到餐廳在外賣平台上顯示的位置，店內有大幅免減促銷就是其中一項。
餐廳經營者則在這一項上算起了賬，既要保有在外賣平台上的理想位置，又要保證一定的利潤率。“最理想狀態是刺激顧客多買。”一家餐廳的經營者告訴記者，外賣平台上如何滿減，滿減多少，怎麼能避免消費者“只薅羊毛”，這些都經過嚴格的測算，而將菜品單價調高是保證餐廳盈利的必需手段。
（來源：北青網）
|
