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講“糧心”,對“舌尖上的浪費”堅決說不
http://www.crntt.hk   2020-08-16 08:17:04
  中評社北京8月16日電/近日,習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他強調,要加強立法,強化監管,採取有效措施,建立長效機制,堅決制止餐飲浪費行為。

  中國網發表評論員李強文章表示,習近平總書記的“堅決”要求,傳遞的是沒有任何價錢可講、不容絲毫含糊的硬性,傳遞的是制止餐飲浪費行為的緊迫性,對全社會來說,就要迅速把思想和行動統一到“堅決”要求上來。

  餐飲浪費現象觸目驚心,在應對上必須亮出“堅決”。2018年,中國科學院地理科學與資源研究所和世界自然基金會聯合發布的《中國城市餐飲食物浪費報告》披露,中國餐飲業人均食物浪費量為每人每餐93克,浪費率為11.7%,大型聚會浪費達38%,學生盒飯有1/3被扔掉。初步測算,2015年中國城市餐飲業僅餐桌食物浪費量就在1700萬—1800萬噸之間,相當於3000萬至5000萬人一年的食物量……

  文章指出,雖是一些老數據,卻無不佐證餐飲浪費的“觸目驚心,令人痛心”。面對剩剩剩、倒倒倒,最好的辦法就是堅決制止,對“舌尖上的浪費”堅決說不。須知,不堅決,就難以真正刹住浪費之風。因此,每一個人的態度和行動都要“堅決”起來。

  重要指示既已下達,在措施上必須體現“堅決”。世界中餐業聯合會倡議,積極推行“分餐制、公筷制、雙筷制”,提供“半份、半價”“小份、適價”服務方式,倡導“光盤行動”。鄭州市餐飲與飯店行業協會倡議,將制止餐飲浪費納入到餐飲生產、加工、服務的全過程,減少廚餘垃圾,推進餐廚垃圾集中化處理,廣州不少餐廳在醒目位置作出“不剩飯、不剩菜”的溫馨提醒,服務員在食客點餐時,也不忘提醒分量已足夠。

  相信,在各方面的“堅決”中,加強立法、強化監管、採取有效措施、建立長效機制等一系列要求很快就會落實落地,呈現出的將是更加剛性的制度約束、更加嚴格的制度執行、更加強而有力的監督檢查、更加嚴厲的懲戒機制。

  約束越來越嚴,在狀態上必須適應“堅決”。既是硬性要求,不容絲毫含糊,各方面必將制定實施更有力的措施,推動全社會深入推進制止餐飲浪費工作。於每一個公民而言,從現在起就要主動調整狀態,堅持從我做起,講“糧心”,把節約節儉理念真正融入生活中,實實在在體現在一日三餐上。伴隨著約束越來越嚴,現在不去調整,不去適應,到時面臨的可能不只是難以適應的尷尬,可能還有更嚴厲的懲戒。

  文章最後說,手中有糧、心中不慌在任何時候都是真理。作為一個有14億人口的大國,糧食安全、吃飯問題怎麼強調都不為過,更何況,全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是為糧食安全敲響了警鐘。“儘管糧食生產連年豐收,對糧食安全還是始終要有危機意識。”

  浪費行為本身可恥,而且產糧大國也絕不意味著就可以浪費,堅決制止餐飲浪費行為完全是必要之舉,全社會必須迅速把思想和行動統一到“堅決”要求上來,對“舌尖上的浪費”堅決說不。

  

          
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