隨著日圓貶值，食品和酒類等原材料價格上漲，人工費、電費、煤氣費等公用事業費負擔沉重，餐飲企業盈利也進一步受到擠壓。
此外，受少子化和人口老齡化等因素影響，日本勞動力短缺問題不斷加劇。據東京商工調查所報告，因人手不足導致的企業破產數量有20家，其中11家是由於人工成本上升，其他幾家則因為招聘困難和員工辭職。在這種艱難的經營環境下，不少大型居酒屋開始將經營形式改為快餐店或咖啡館；但中小型和微型居酒屋的對策有限，許多只能選擇倒閉。
今年恐逾萬日企破產
除餐飲業外，日本整體企業破產數量已經連續3年增加。今年1月至11月，日本企業破產總數達到9164家，超過2023年全年的8690家。僅今年11月一個月，東京就有140家店舖倒閉，大阪則有127家。
物價高漲和勞動力短缺給日本小企業造成打擊，而日本央行今年7月進一步加息，更令小企業雪上加霜。
《日本經濟新聞》報導，今年上半年，日本共有74家創立百年以上的企業破產，同比增長95%，刷新了自2000年以來同期最高紀錄。日媒分析稱，受日圓處於歷史性疲軟狀態、消費乏力等因素影響，預計2024年企業破產數量將繼續增加並突破一萬宗（2023年為8690宗），而小企業占多數的日本“百年老店”今後或將面臨更加嚴峻的局面。 |
