《素食者》講述了一個因家人忽視而逐漸患上精神疾病的女性的故事。韓江在獲頒布克國際文學獎時表示，這部作品的主人公“希望成為植物，也想遠離人類，不想沾染人性中黑暗的一面”。
在接受英國《衛報》訪談中，韓江曾表示，自己願意如實描寫身為人類的女性，以女性的身份發聲、寫作和生活對她來說是一件很重要的事。她還透露，《素食者》的寫作過程是她生命中一段艱難時期，因為手指患有嚴重的關節炎，她曾質疑自己是否有能力完成這部小說。
《素食者》令韓江被更多韓國以外的讀者所知。美國《哈潑雜誌》稱，這是韓江第一部引進美國的作品，希望未來還能引進更多新作。
新作想寫“關於生命的小說”
2017年，韓江獲得了有“意大利諾貝爾文學獎”之稱的馬拉帕蒂文學獎。2018年，她憑借作品《白》再次入圍布克國際文學獎短名單，並且創紀錄的在同一年憑借《少年來了》入圍國際都柏林文學獎短名單。2019，她獲得西班牙聖克萊門特文學獎。
去年，韓江以長篇小說《不做告別》榮獲法國梅迪西斯文學獎。她表示，這部作品創作歷時7年，最令人喜悅的“不是獲獎，而是寫完的那一瞬間”。
《不做告別》以1948年至1954年的濟州島大屠殺事件為題材，是一部有關韓國現代史悲劇的作品。韓江稱，《不做告別》中一直在下雪，現在想要迎接春天，今後想寫寫愉快的故事。就下部作品的題材，她透露，想寫關於生命的小說。 |
