除了米荒，根據農林水產省數據，今年上半年，日本國內海魚捕撈量較去年同期減少了近20%。氣候變化、過度捕撈以及內外部市場需求的劇烈波動，使得一些關鍵魚類的捕撈變得更加困難。鳥取縣一名漁民表示，幾十年前就聽到氣候變遷的警告，但直到最近幾年，鯖魚和魷魚等才開始變得嚴重稀少，目前情況發展太快，已無能為力。
根據政府計算，日本當前魚類自給率為56%，而1964年高達113%。魚類短缺催生了所謂“內陸壽司”（即不用魚類），例如，漢堡扒壽司和炸雞壽司等等。壽司店因為食材減少、價格上漲，被迫減少菜單上的壽司選項，一些傳統經典壽司因此面臨被淘汰的危機。 |
