除了番茄通心粉，店裡的“牛油檸檬汁蜜糖脆脆”也廣受歡迎，出現在大多數顧客的餐桌上。勝香園生意一直很好，有附近上班的白領和居民，遠道而來品嘗香港特色美食的遊客，店裡常常一座難求。
“幹大排檔這一行很辛苦，起早貪黑，要做很多工作。”雖然辛苦，但李愛蓮樂在其中，“當我看到顧客端起碗，把番茄湯一飲而盡的時候，我就會覺得很開心。他們對我的肯定給予我養分，讓我能充滿感激地堅持做這件事情。”
在她的印象裡，香港大排檔是人們填飽肚子的地方。“我記得小時候遍地都是大排檔，當時人們談戀愛都是在大排檔吃飯。”
香港旅遊發展局官網顯示，20世紀50年代，香港有多達40家大排檔。後來牌照停發，傳統大排檔越來越少，目前只剩下20多家。
談起勝香園的未來，李愛蓮紅了眼眶。她的女兒小時候曾在題為“我的志願”的作文裡寫道，長大後想把勝香園繼承下來。李愛蓮說：“一想起這篇文章，我到現在還很感動。”
然而由於擔心經營大排檔太過辛苦，李愛蓮並不想讓女兒接手。“我會繼續開心地把大排檔開下去，享受這裡面溫暖的人際關係和煙火氣。”她說。 |
