中評社北京2月6日電／據新華社報導，神州迎新春，老字號上“新”。商務部等5部門近日公布第三批中華老字號名單，正式認定382個品牌為中華老字號。至此，全國中華老字號數量達到1455個。
認定新品牌、順應新需求、展現新趨勢，從時間中走來的中華老字號，也將在時光沉澱、市場洗練中煥發新氣象、開拓新市場。
品牌上“新”，老字號煥發新活力
創建於1953年的馬凱餐廳在這新一批中華老字號中。
“哎喲，馬凱不一樣了！”近日，探索多元化餐飲市場的“馬凱·1953”首家門店月壇店試營業，前來就餐的張先生一進門便感慨。
踏入門廳，光影長廊展示著北京與湖南的人文地標，新中式的設計風格端莊典雅，讓顧客沉浸式享受美食與人文的交互體驗。
“為了保證食材的新鮮度和品質，部分食材是在用餐當天空運抵達，需要顧客提前3天預訂。”店長陶然說，開業以來餐廳包廂預訂一直火爆，也為今後增開門店增添了信心。
繼去年55個中華老字號被“摘牌”後，新一批中華老字號出爐，新在何處？
中國商業聯合會副會長張麗君表示，新認定的老字號品牌在管理層面表現出更為先進的理念和模式，使產品和服務更具市場競爭力。
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