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中評鏡頭:膠東花餑餑“蒸蒸”日上賀新春
http://www.crntt.hk   2024-02-09 00:31:42
棗勃勃和葫蘆(中評社 吳雨菲攝)
 
  記者注意到,人們會特意製作一些寓意深厚的花餑餑,如“大聖蟲”、“小聖蟲”、葫蘆、棗餑餑和團圓餅等。小“聖蟲”放在面缸裡,大“聖蟲”放在米盆裡,象徵著豐收和糧食充裕;葫蘆被放置在窗台上,寄寓著對財富增長的希望。這些不僅僅是節日食品,更是祭祀先祖和海神的重要供品,以祈求海神庇護,保佑出海平安。

  如今,花餑餑帶來的獨特“儀式感”已經融入當地居民的日常生活之中。在非物質文化遺產傳承人和手藝人的不懈努力下,膠東大餑餑已經從各家各戶的鍋灶蒸制走向規模化、標準化、定制化生產。目前,海陽市已有超過二十家企業從事花餑餑的加工和生產。通過網絡銷售和客戶定制,花餑餑的魅力已傳遍全國。

  從傳統節日的慶祝到日常生活的點綴,從手工藝術的傳承到現代創意的展現,花餑餑以其獨特的魅力豐富了人們的文化生活,成為傳遞中國傳統美食文化的重要載體。
 


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