賀蘭山東麓的風土條件得天獨厚，但對於葡萄酒產業發展初期的寧夏來說，如何把大自然的饋贈做成人間臻品，是摸著石頭過河。走彎路、資本搶灘、無序發展、質量低下，沒少踩坑。
2003年，在自治區黨委和政府的努力下，當時的國家質量監督檢驗檢疫總局批准對賀蘭山東麓葡萄酒產區實施地理標誌產品保護。這借鑒了國內外葡萄酒產業發展過程中的經驗和教訓，對寧夏建立自己的產區保護和把控葡萄生產品質非常有益。
次年，寧夏組成考察團赴法國瞭解葡萄栽培和葡萄酒釀造技術。考察中發現，葡萄酒生產在歐洲大都以酒莊形式存在。考察團形成共識：寧夏葡萄酒產業想要有更高水平的發展，一定要打造一批致力於釀造高品質葡萄酒的精品酒莊。
2013年，賀蘭山東麓葡萄酒產區開創實施了具有自己特色的酒莊分級制度。寧夏緊緊抓住了風土和酒莊制兩個關鍵詞。
深刻挖掘和充分表達賀蘭山的風土魂魄，專注於“釀一瓶寧夏風土的好葡萄酒”，葡萄酒產業蒸蒸日上。
張言志，1995年就讀於西北農林科技大學葡萄酒學院，之後留學法國。這位在葡萄酒界摸爬滾打的青島漢子，2017年到賀蘭山東麓成立西鴿酒莊。雖建莊較晚，但短短幾年間規模和銷售均處於國內頭部位置。“讓世界愛上中國葡萄酒”，這句鐫刻在西鴿酒莊墻上的話，是張言志立下的志向，也是賀蘭山東麓產區的願景。
袁輝，1996年開始在賀蘭山下種植防護林，2008年在廢棄砂石坑中建起志輝源石酒莊。酒莊以賀蘭山廢棄石料為主材，種下3000畝葡萄，修復6000畝廢棄礦區。以志輝源石酒莊為代表，賀蘭山走出了一條經濟發展與生態保護結合的路徑。
雖在國內幾大葡萄酒產區中起步較晚，但賀蘭山東麓產區表現亮眼，2021年國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區、中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅遊博覽會落戶寧夏，2022年，國際葡萄酒品牌中心也落戶寧夏。
山之魂，人之魄，黃河水灌溉，賀蘭山守護。假以時日，寧夏賀蘭山東麓產區葡萄酒“當驚世界殊”。 |
