走進內黃縣的“張家狀饃”店，大堂裡坐滿了慕名而來的食客，熱氣騰騰的狀饃一出鍋，誘人的香味撲面而來。
“我們家的狀饃不僅當地人愛吃，許多周邊縣市的食客也很喜歡”。張家狀饃傳承人張勝利介紹，2023年被列入縣級非物質文化遺產名錄之後，全國各地很多食客慕名來學習製作技藝，目前已教授學員200多名，更有許多內黃人帶著狀饃製作技藝走向全國各地。
非遺美食，傳承的不僅僅是非遺文化和鄉愁記憶，更成為鄉村振興的有力抓手。數據顯示：內黃縣現有傳統技藝類非遺美食項目16項，其中規模以上企業傳承4家，家庭作坊式傳承12家，帶動就業1000餘人。
“下一步，要不斷優化投資環境，擴大融資渠道，釋放傳統文化品牌價值，讓非遺文化逐步走向產業化、商業化、市場化，更好帶動農戶增收致富。”內黃縣文廣體旅局黨組書記、局長武文立表示。
（來源：人民網）
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