“半成品”銷售火爆
訂不到餐廳年夜飯的消費者中，很多都選擇了自己動手。“我預訂了一套年夜飯套餐禮盒，一共四涼八熱12個菜，加熱一下就能吃，年夜飯既不用出去擠，也不用忙活好幾天。”市民徐女士表示。
線上線下的商家也瞄准了這門生意。29.9元系列的眉州東坡毛血旺、火宮殿粉蒸肉、眉州東坡豉香扣肉，39.9元的西貝大盤雞、陶陶居胡椒豬肚雞、麻六記饞嘴牛蛙……沃爾瑪相關負責人對北青報記者表示，該賣場與24家餐飲企業的29個餐飲品牌的合作，為春節餐桌打造了五大系列：“名廚家宴”“名廚菜肴”“名廚名點”“名廚宵夜”。
除了傳統年夜飯菜肴，山姆推出了黃燜甲魚等新春地方大菜；叮咚買菜也有“帝王蟹三吃”、蒜蓉粉絲／芝士焗波士頓龍蝦等大海鮮預制菜；盒馬上架了金湯鮑魚花膠雞、港式佛跳墻等。
線下也有多家餐廳推出了自己的現炒套餐，顧客只需要按照約定的時間到店取餐或配送即可。
“私廚上門”成新選擇
除了自己做，部分人還選擇了請人上門。北青報記者發現，社交平台上出現了許多帶有私人訂制標簽的私廚上門服務。服務內容涵蓋前期所有洗、切、配、烹飪，廚師菜品做好後會把廚房收拾好，帶走廚房垃圾等等。
北青報記者注意到，海底撈社區營運日前上線了兩款春節限定套餐，分別是龍鳳呈祥套餐和龍行龘龘套餐，可供5－8人親友聚會。海底撈社區運營旗下的“歡樂宴”採用“單人單鍋”形式，每一位食客都可獨享自己喜愛的鍋底，“歡樂宴”還可選擇畫糖畫、寫春聯、掛燈籠、蘸糖葫蘆等互動服務，讓食客們提前感受到春節的儀式感。
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