把農業建設成為大產業，要構建多元化食物供給體系。我國國土遼闊，有19億多畝耕地、40多億畝林地、近40億畝草地，有七大水系、遼闊的海域面積和大陸架漁場。不過，相對於龐大的資源量來說，草原、森林、江河湖海提供的食物仍然偏少。近年來，居民人均口糧消費持續下降，但是人均肉蛋奶果菜茶水產占有量在增長。食物的多元化倒逼產業邁向多元化。
新時期落實大食物觀，就要按消費導向生產農產品，包括數量、質量、品種等；按市場規律配置資源，包括種什麼、怎麼種、怎麼賣等。各地應揚長避短，發揮各類資源優勢，科學利用資源，生產更多更適合消費需求的食物。要糧經飼統籌，農林牧漁並舉，向森林草原、江河湖海和設施農業要食物，把食物生產由耕地資源向整個國土資源拓展，實現資源利用的生態化。
把農業建設成為大產業，要發展農業全產業鏈。目前，全國休閑農業經營主體達到30多萬家，年營業收入超過7000億元。各類涉農電商超過3萬家，農村網絡零售額超過2萬億元。鄉村產業蓬勃發展。但是，農業產業鏈大多處於中低端，產業鏈條較短，多種功能發育不足。要從全局的高度發展農業全產業鏈，不斷擴大覆蓋、延伸領域、提升檔次，使之成為新增長極。
當務之急是拓展農業發展空間，把鄉村的資源優勢、生態優勢、文化優勢轉化為產業優勢、經濟優勢、競爭優勢，將農業研發、生產、加工、儲運、銷售、品牌、體驗、服務等各環節、各主體鏈為一體。過去，農民就業增收集中在狹窄的種養領域，現正向寬廣的一二三產業領域拓展。要圍繞全鏈條打造更高附加值的產業鏈，以農業的全面升級和三產的融合發展帶動農民增收致富。
來源：經濟日報 作者：金觀平
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