中評社北京9月13日電／據新華社報導，“珍奇遼味”在韓國首場活動——以“食”會友，走進東首爾大學11日在韓國城南市舉辦。
“珍奇遼味”在韓國活動由遼寧省人民政府新聞辦公室、新華社新聞信息中心主辦，新華社新聞信息中心遼寧中心承辦。活動為期三天，包括“遼菜美食技藝交流會”“遼寧燒烤對話韓式烤肉”等主題活動，以“美食”為媒，設置了遼寧特色食材展示區。活動邀請中韓名廚，推介遼寧食材，展示遼菜烹飪技藝，以此推動中外文化交流互鑒，弘揚中華飲食文化，助推遼菜產業發展。
遼寧省委宣傳部副部長兼省政府新聞辦主任，省文聯黨組書記、主席邵玉英表示，遼寧與韓國隔海相望，人文相近，文化相融，作為連接半島和亞歐大陸的門戶和通道，自古就同半島有著深厚的交往基礎。多年來，雙方在人員往來、經貿、文化、教育等多領域合作都取得了較好的成果。希望通過此次活動，以“美食”為媒，為雙方架起友誼的橋梁，共享發展機遇，共創美好未來。
韓國前駐華公使金龍佑表示，很榮幸受邀參加此次韓中美食文化交流活動，為韓中雙方在文化、經貿等領域加深瞭解、促進合作提供了有利契機。
遼寧特色食材展示區集中展示了沈陽榆園酸菜、遼寧農豐大米、遼寧弘僑北蟲草等四十餘種遼寧特色“王牌”產品。
在美食烹飪環節，韓國中餐餐飲協會委員、中餐名廚時勇採用遼寧食材，製作了鍋包肉、酸菜燉脊骨、開箱豆腐等特色菜品。
韓國烹飪大師李香芳將遼寧食材與韓餐烹飪理念相結合，通過“食材新用”，將遼寧大米及北蟲草等作為原材料，製作了韓式拌飯、紫菜飯團及北蟲草參雞湯等傳統韓餐。 |
