香港米行商會理事長陳建年表示，“白米”和“香米”屬於兩個品種，統稱“大米”，印度禁止出口的是“白米”，而香港市民主要進食質量較高的“香米”，例如泰國香米和越南香米，他目前未有聽聞泰國和越南米商由於印度禁出口“白米”，而與本港進口商商討調整米價。陳建年又說，根據工業貿易署的資料，香港很少進口印度米，本港現時有充足的大米儲糧，亦不斷有大米進口，市民毋須擔心。
本身是註冊食米進口商的香港餐飲聯業協會會長黃家和回應大公報查詢時則估計，米價將大幅加價三至五成，“我們雖然很少進口印度米，但印度米占全球供應三、四成，供應量少了，肯定會有連帶影響。”他估計，食米的零售價不會馬上大幅攀升，可能先略加10%至15%，再逐步跟上進口價的加幅。
成本料轉嫁消費者
黃家和又說，一旦食米加價，連帶相關米製食品價格上升，在飲食業界未完全復甦的情況下，將增加食肆營運負擔，最終唯有轉嫁消費者。他建議擴大輸入白米市場，由內地及東盟十國市場購入白米，紓緩食米價格。
金記冰室負責人、稻苗飲食專業學會會長徐汶緯表示，政府規定食米進口商需存有一定數量，以保障倉存穩定，因此即使進口價上漲，亦不會於短期內從零售價中反映，但估計印度禁止白米出口的影響嚴重，呼籲各供應商保持克制，期望未來的加幅維持溫和水平。 |
