中評社北京7月22日電／據大公報報導，“曾經手切牛肉達到300、400元一斤，母親節期間500多元一斤也有。”漁農界立法會議員何俊賢表示，經常接獲市民反映，現時新鮮牛肉的價錢越來越貴。
·倡設租金優惠支援
何俊賢坦言當年冰鮮牛肉推出與新鮮牛肉放在同一市場，價格比拼令新鮮牛肉市場大受打擊，而市民習慣食冰鮮牛肉後，新鮮肉枱自然減少，市場便不斷萎縮。他又指出，多年前內地供港活牛有近百頭，及後跌至約60頭，近期更見低過20頭，他直言，此趨勢並非好事。
何俊賢指出，香港被喻為美食天堂，需綜合各方因素，若新鮮及優質的食材消失，廚師便會少了選擇，美食天堂聲譽恐受影響。他希望行業及特區政府需共同努力，保留香港美食天堂的優質文化。他又指本港活牛進口，相關支援應要充足；新鮮及冰鮮牛肉不能再放在同等價格的市場上比較，而本地及新鮮食材需有較便宜的租金政策支援，讓商販在公眾街市的攤檔內作推廣。
立法會食物安全及環境衛生事務委員會主席陳凱欣亦認同，本港新鮮牛肉價錢較高，因為本港購買鮮活牛的數量較內地省市少，加上現時養殖成本上升及相關規管，都會影響價格。她又指新鮮肉檔雖然相應減少，幸現時本港仍有其他地方的牛肉供應可供選擇。她認為本港主要靠內地供應活牛，價格非本港可控制，而香港、內地有關部門及業內人士應多交流之餘，業界亦可改變行業形象，從而吸引年輕人入行。 |
