|
| 逢甲大學合作經濟暨社會事業經營學系副教授楊坤鋒。（中評社 資料照） |
中評社台中2月21日電（記者 方敬為）針對台灣面臨常態性雞蛋短缺問題，逢甲大學合作經濟暨社會事業經營學系副教授楊坤鋒接受中評社訪問表示，主要造因包括，蛋種雞進口數量不夠、禽流感防疫不周導致大量蛋雞遭撲殺、產業久未升級，未達完善的飼育條件等，他說，以上3點環環相扣，台灣養雞產業正面臨上述問題的惡性循環之中，若無法改善，雞蛋荒無解，明年繼續缺。
楊坤鋒，日本東京大學農經學科金融學博士，現任逢甲大學合作經濟暨社會事業經營學系專任副教授、東海大學國際貿易系兼任教師。曾任逢甲大學合作經濟學系系主任、創新創業中心主任等職。
台缺蛋之亂從去年春節延燒迄今，每日缺口高達450萬顆以上，雞蛋缺稀，價格上揚，蛋商與蛋農商議13日起雞蛋每台斤調漲新台幣2元，批發價從42.5元上升到52元，打平去年7月20日台灣蛋價高點。“農委會”啟動“南蛋北送”措施，舒緩北台灣缺蛋亂象，但不只北部量販通路買不到雞蛋，就連產量最多的中台灣連鎖賣場、便利商店的貨架上也“一蛋難求”。
全台雞蛋最大產地位於彰化縣，蛋雞飼養近2000萬隻，年產雞蛋達35億顆，供應近二分之一的雞蛋至全台各處，但近來產蛋量銳減超過三分之一，導致全台鬧蛋荒。
針對台灣缺蛋亂象，楊坤鋒向中評社分析，主要有三個原因，首先是蛋種雞進口的數量不夠，台灣的蛋種雞主要從美國進口，過去每年進口約20萬隻蛋種小雞，是台灣蛋雞新陳代謝的主要來源，之所以從前年底開始出現蛋荒，根據研究發現，是蛋種雞有基因缺陷，容易有雞隻白血病，導致產蛋量減少，或是容易死亡，這個問題連美國本土也發生。
所以，楊坤鋒說，當務之急必須先提高蛋種雞的進口量，今年台官方擴大進口至30萬隻，不過，依照目前美國同樣面臨蛋雞生病、禽流感肆虐的狀態，就怕進口來台的蛋種雞也出現類似情況，他個人評估，就算擴大進口30萬隻，數量還是不夠，因此建議向美方爭取增量進口，否則台灣培養蛋雞的時程恐怕難以銜接上來。
|
