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侯友宜與各國新住民圍爐 盼台灣多元共融
http://www.crntt.hk   2023-01-19 15:33:02
來自日本的永冶典子介紹日本的年菜。(照片:新北市政府提供)
新北市長侯友宜與新住民各自端出拿手菜,分享彼此家鄉的過年美食及習俗。(照片:新北市政府提供)
 
  從印尼來台從事看護工作,後來喜結良緣變成台灣媳婦的慕雅妮表示,在過年前齋戒月,穆斯林會禁食、禁慾,等開齋月再回歸新生,此時會享用椰奶雞及印尼粽,彼此祝福新希望。曾為緬甸曼德勒航空公司空姐的張麗英,為愛降落新北市,她特地做了緬甸椰絲湯圓,她說緬甸人過年習慣吃湯圓,求團圓吉利之意。

  原籍日本的永冶典子表示,在日本除夕夜,全台大小佛寺廟都會響起鐘聲,大家也會去神社或佛寺參拜,年菜則是將許多料理都塞在一層一層的盒子裡,層層堆疊福氣與喜氣,稱之為御節料理。

  來自中國大陸江西省蓮花縣的賀諺真則拿出家鄉的過年名菜蓮花血鴨,她說這道名菜是使用辛香料與鴨肉翻炒而成,色香味俱全,尤其色澤鮮紅,在過年時非常討喜。

  侯友宜除了跟新住民們一起品嘗各國家鄉菜,也端出蘿蔔糕與大家分享,並懷念小時候的過年時光,當阿嬤、母親在忙著削蘿蔔、磨米時,他就會守在旁邊,等蒸籠飄出陣陣蘿蔔糕香味,就忍不住流口水,父親也曾向他說,蘿蔔絲要和糯米水均勻混合,蒸起來的蘿蔔糕才會綿密好吃;最重要的是要先祭拜祖先神明後,子孫才能吃,代表敬天憫人。

  新北市社會局長張錦麗表示,新北市設有2個新住民家庭服務中心與40個社區關懷站,分布在29區,協助新住民各項生活適應,並透過各種方案來培力,也提供各項資源協助,希望讓姊妹們在新北市都能當作新家鄉,一起融入生活,開心“兔gether”過好年。 


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