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陝西洛南：非遺空心面　再續傳承人
http://www.crntt.hk   2022-08-18 11:22:04
　　中評社北京8月18日電／據新華網報導，66歲的李長滿是陝西省商洛市洛南縣保安鎮眉底村人，從十幾歲開始學習繼承祖上獨特的空心掛面製作技藝，是洛南手工掛面製作技藝的省級非遺傳承人。他以當地優質石磨小麥粉、秦嶺山泉水、食鹽為原材料，經過和、擀、揉、醒、吊等28道工序，耗時達36個小時制做面條。李長滿製作的手工掛面口感爽滑筋道，深受山里山外的青睞。他還積極鼓勵自己的孩子學習這門技藝，並熱心向本村十多戶村民傳授技藝，帶動村民創收，為鄉村振興開辟了新的途徑。

          
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