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香港百年老店不敵疫情衝擊 蓮香樓宣布結業
http://www.crntt.hk   2022-08-10 12:05:14
 
  “以為會捱過中秋,往年中秋節買月餅(的人群)都大排長龍。”飲食業職工總會名譽會長郭宏興認為,員工連續數月未有出糧是導致蓮香樓結業的最大原因。他指出,近幾年的疫情、黑暴之下,飲食業受到巨大衝擊,尤其是規模較大的酒樓,因成本高昂,不少都執笠。以蓮香樓30、40人的規模為例,每月即使不計租金,至少都要60萬至70萬元成本。

  抵港檢疫“3+4” 業界看到曙光

  香港餐飲聯業協會會長黃家和說,自己過往幾乎每周都會去蓮香樓吃飯,眼見近年來該店生意越來越差。老店因菜式傳統,也沒有足夠資源進行改革,較難吸引年輕人光顧。他認為,11月香港會舉行大型國際論壇,相信政府的防疫措施會逐步放寬,冀早日做到全面放寬。

  飲食集團主席、稻苗學會榮譽會長黃傑龍表示,疫情至今已經近三年,而租約很多時都是維持三年,對飲食界的影響很明顯。若非疫情下政府對飲食業提供一些補貼,會有更多餐廳倒閉,“好彩有補助,保住條命。”他指出,餐飲業很大部分的生意來自遊客,目前看不到復常的希望,所幸政府前日宣布海外及台灣的檢疫期調整為“3+4”,令業界“看到少少曙光”。

  拖薪無遣散費 涉款200萬

  蓮香飲食集團昨日(9日)凌晨在社交平台宣布,特許經營加盟商蓮香樓及蓮香棧不敵疫情,即日正式結業,唯員工欠薪仍未結清,有工會近日收到蓮香樓員工求助,被拖欠薪金、遣散費等料約涉及200萬元,20多名員工已到勞工處求助。

  飲食業職工總會總幹事招冠聰回復《大公報》查詢時表示,據瞭解,今次有約20名工友前往勞工處求助,被拖欠的薪金、遣散費等估計有約200萬。他表示,如果雇主願意簽署“無力償還書”,相信會令員工較快獲得賠償,不過,因現時破欠基金的上限為每人8萬元,如相關員工任職經理,一個月的人工便有3、4萬,屆時獲得的賠償可能低於實際應得的。
 


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