中評社北京8月9日電／網評：月餅須回歸食品和文化本源
來源：南方日報 作者：維辰
距離9月10日中秋節還有一個月，月餅陸續上市銷售。在一系列月餅新規要求下，主流品牌月餅企業已對包裝進行全新設計和製作，確保8月15日之後上市的產品符合國家標準，今年月餅包裝再“瘦身”已成定局。媒體日前走訪發現，豪華大號盒子、木質盒子等包裝難覓蹤影，月餅禮盒售價穩中有降。
變化源於政策變動。為避免過度包裝浪費資源能源、增加消費者負擔，市場監管總局2021年9月發布《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》（GB 23350－2021）強制性國家標準，規定了食品和化妝品的包裝空隙率、包裝層數、包裝成本等方面技術要求。針對問題相對突出的月餅、粽子，今年5月發布的GB 23350－2021國家標準第1號修改單，進一步要求減少包裝層數、壓縮包裝空隙、降低包裝成本、嚴格混裝要求。緊接著，國家發展改革委等四部門明確將重點監管500元以上的盒裝月餅，中國消費者協會與中國焙烤食品糖製品工業協會也將在節前啟動月餅過度包裝聯合督查，都給“買櫝還珠”亂象亮起了黃燈。
我國包裝廢棄物約占城市生活垃圾的30%至40%，大部分由過度包裝產生，這是個老生常談的話題。2006年，全國首個月餅強制性國家標準實施，十餘年來，新標準不斷出台，亂象依然屢禁不止，對監管提出了更高要求：一是如何科學設置“過度包裝”的判定規則，避免商家鑽監管漏洞；二是監管部門要加大執法力度，保證新國標對商家具有強制約束力；三是如何平衡節日送禮需求和商家提高月餅附加值的考量。
食品是用來吃的。即使添加些許名貴餡料，月餅的成本也不高，不玩花樣很難賣出高價，豪華包裝、奇異餡料、混裝搭售等各種概念，都是商家挖掘更大利益空間之舉。大家都知道月餅不一定越貴越好吃，有送禮需求的消費者首先考慮的也不是味道，而是“高檔”“尊貴”。一看就很貴的豪華包裝月餅，占了送禮文化和面子文化的便宜。月餅變成附屬品，不僅有違生態環保和綠色消費理念，也偏離了食品本源。
月餅是餐飲消費，也是文化消費。要讓月餅回歸食品本源，更要回歸傳統文化本源。中秋佳節，皓月當空，與家人分食月餅，吃的是月餅本身的味道，享受的是溫馨、和睦的氛圍。買散裝平價月餅的消費者、收受“天價”月餅的群體，皆是如此。消費者被欺詐，拿金玉其外、敗絮其中的豪華包裝月餅送人，恐怕吃力不討好。真正能提高月餅“身價”的，不是包裝和噱頭，而是蘊含其中的文化基因。
幾處笙歌邀月老，萬家糕餅樂中秋。沒有過度包裝和混裝搭售的月餅，承載起家的溫情和中秋的文化內涵，自然能以差異化贏得市場競爭。 |
