據瞭解，廣東在全國率先組織化、系統化發展預制菜產業已達3年。截至目前，廣東省預制菜企業數量已經由2020年5369家增加到近7000家。
工業鍋炒香農業菜
盆菜、佛跳墻、燒鰻魚、煲仔飯……這些“廣東味道”，簡單處理甚至只需加熱一下，便能色香味俱全地端上餐桌。預制菜做起來容易，但如何讓產業做大做強，還需要工業思維。
此前，廣東省預制菜產業聯合研究院正式揭牌成立。該研究院副理事長單位之一，粵旺農業集團有限公司正牽頭在廣東籌建兩個預制菜加工中心。該公司負責人萬俊華介紹：“公司計劃投入2億元，在廣州市白雲區建立預制菜加工產業園，購置預制菜製作加工設備，完善預制菜品牌體系建設，引領更多中小企業進駐。”
當下，廣東正是以最擅長的工業化思維發展預制菜工程，堅持用“工業鍋”炒好農業菜。比如，布局在廣東肇慶市的粵港澳大灣區（高要）預制菜產業園，如今已成為廣東搶先布局灣區乃至全國預制菜的“第一園”。當前，該產業園已推出10項重磅措施推動預制菜產業，著力建設大灣區菜籃子新工程、農業RCEP三產合作基地、鄉村振興農產品食品化工程聚集區。
日前，廣東省農業農村廳公布了2022年省級現代農業產業園推薦名單。其中，11個預制菜產業園入選，這也是廣東首次將預制菜產業園納入省級現代農業產業園。
根據政策，廣東將對全省非自籌資金創建的省級現代農業產業園給予5000萬元的專項資金扶持。據此測算，以上11個入選預制菜產業園至少可以獲得扶持資金5.5億元。目前，佛山、肇慶、江門、湛江、韶關、潮州等地正在積極創建預制菜產業園，推動廣東預制菜以園區形式聚集發展。
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