中評社北京5月1日電／據北京日報報道，在昨天舉行的發布會上，北京市商務局二級巡視員丁劍華介紹，為降低疫情傳播風險，“五一”假期（5月1日至4日），本市餐飲經營單位暫停堂食、轉為外賣服務。
丁劍華介紹，餐飲經營單位在暫停堂食、開展外賣服務期間要嚴格落實“四方責任”和各項防控措施，加強日常消毒，做好員工健康管理，餐廳服務員和後廚人員實施“兩點一線”管理。
本市依托網絡訂餐、外賣送餐、到店自取等方式，優先保障封控管控區居民外賣配送，優先保障老年人、孕婦、殘疾人等重點人群送餐、取餐需求，提倡其他區域居民在做好個人防護前提下，到餐飲門店自購自取。
餐飲經營單位要推出更多適合外賣、外帶、外送的快手菜、半成品和預包裝食品等，視情開展食材銷售，便利周邊居民生活。鼓勵中央廚房、餐飲經營單位、便利店、商超、菜市場等發揮各自優勢，加大預制菜、半成品生產，便於市民在家製作。
外賣平台統籌調配增加騎手數量，有條件的社區設置固定取餐點，實現無接觸配送。本市鼓勵餐飲、快遞、零售等企業“共享員工”，減輕配送壓力。有條件的餐飲門店要為周邊社區居民、單位員工送餐，為防疫工作站點配送保供套餐。 |
