曾幾何時，在“吃播”節目中假扮“大胃王”、一邊胡吃海喝一邊暗中催吐的現象，令一些直播平台成為餐飲浪費“重災區”。反食品浪費法明確規定：“禁止製作、發布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節目或者音視頻信息。”如今在多個網絡平台輸入“吃播”，搜索結果已難見“大胃王”身影；有平台在顯著位置提示：珍惜糧食，合理飲食。
餐飲商家設置的最低消費額，也成為多地重點整治的目標。自2021年5月27日起施行的《北京市反食品浪費規定》對此作出明確規定，要求餐飲服務經營者不得設置最低消費額，不得誘導、誤導或者迫使消費者超量點餐。
良法還需善治。從市場監管部門執法檢查，到餐飲市場主體履行職責，有關方面多措並舉，以“光盤”致敬食物，將“光盤行動”持續向前推進。
“你們店裡有沒有張貼相關標識？有沒有什麼具體措施？有沒有提醒就餐客人不要浪費？”走進四川成都都江堰市楊柳河街的一家火鍋店，都江堰市市場監管局綜合行政執法大隊執法二科副科長王麗銘正在隨機檢查反食品浪費相關措施是否落實到位。
王麗銘說，下一步還要推進餐飲單位菜單標準化、標識化、精細化，努力倡導更多餐飲商家積極投入到“光盤行動”中，以此促進消費者文明用餐、節約用餐。
中國飯店協會會長陳新華說，出台反食品浪費法讓“節約糧食”不再只是一句口號，落實法律規定更是餐飲企業的義務和責任。小份菜的做法順應時代，將進一步推動我國餐飲行業高質量發展。
一組數據折射了一場“舌尖革命”的風潮——美團提供的數據顯示，從2022年年初到4月上旬，消費者在美團平台主動搜索“小份菜”“半份菜”“單人套餐”等關鍵詞達142萬次。與去年同期相比，今年全國第一季度銷售小份菜的平台內商家同比增長110%，相關菜品銷量增速達128%。 |
