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謝文龍:三問題不解決 台難解缺蛋危機
http://www.crntt.hk   2022-02-19 00:16:15
謝文龍。(中評社 方敬為攝)
  中評社彰化2月19日電(記者 方敬為)針對台灣雞蛋短缺亂象,彰化縣養雞協會理事長謝文龍接受中評社訪問表示,先前“農委會”預估雞蛋供需能在清明前後回穩,他個人不甚樂觀,照此情形可能到6月才能真正供需平穩,他提到,台灣蛋產業近來出現惡性循環,需要從三面向去根治,包括產業升級、回歸市場機制、做好疫病防控,否則台灣恐怕不時就會上演缺蛋問題。

  台缺蛋之亂從春節前燒到開工後,迄今仍未解決,每日缺口更擴大至200萬顆以上,全台雞蛋最大產地位於彰化縣,蛋雞飼養近2000萬隻,年產雞蛋達35億顆,供應近二分之一的雞蛋至全台各處,但近來產蛋量銳減超過三分之一,導致全台鬧蛋荒。

  “農委會主委”陳吉仲日前赴彰化與蛋農座談,提出解除蛋價凍漲令,並祭出每台斤(約600公克)補貼新台幣5元政策,希望提升蛋農生產意願。不過謝文龍向中評社表示,目前蛋農的生產意願普遍不高,主要是因為生產成本居高不下,政府對回歸自由市場機制的意象相對保留,導致蛋農都在觀望中。

  謝文龍指出,其實今年冬季之所以出現缺蛋問題,表面上看似突發,但其實也是長期以來產業沒有升級所累積的後果。近因來看,釀成缺蛋主要有三個因素,包括氣候寒冷影響蛋雞產蛋效能、飼料等養雞原物料價格上揚,蛋農生產意願下降、禽流感疫情等。

  謝文龍說,氣候寒冷當然是造成雞蛋產量減少的直接因素,又加上政府出手壓制蛋價,而養雞成本居高不下,導致蛋農損失慘重,乾脆減少產量。“農委會”先前要求雞蛋價格凍漲,產地批發價維持在每台斤新台幣30、40元左右,讓雞農入不敷出,且飼料價格則從去年每公斤新台幣10至11元漲到15至16元,漲幅近五成,創下史上新高,坦白講,現在蛋農幾乎沒有利潤可言。

  謝文龍認為,要解決雞蛋短缺亂象,需要從三面向去根治,包括回歸市場機制、做好疫病防控、產業升級。要促進蛋農生產意願,首先必須要恢復市場機制,適時反映蛋價,雞蛋如果價格稍微好一點,蛋農就會想認真生產,消費者覺得蛋的價格較貴,採購力道會節制,供需失衡就不會那麼嚴重,這就是一個市場機制的重要所在。

  他提到,目前雖然“農委會”解除凍漲蛋價的政策,主委陳吉仲日前有到彰化來找雞農座談,並承諾補貼每台新台幣5元,但是多數業者也是在觀望,因為看起來政府仍不傾向蛋價過分上揚,所以業者還是盡量配合,但是如果真的撐不住還是得漲,否則蛋農會血本無歸。

  在疫病防控方面,謝文龍表示,其實去年底迄今,彰化部分雞場有出現禽流感疫病,有數萬隻蛋雞被撲殺,這也多少影響雞蛋產能,因此在防疫工作上也必須強化,減少雞隻染疫機率。

  而最重要的就是產業升級。謝文龍指出,要確保雞蛋生產脫離惡性循環,產業升級是最為關鍵,以他個人的蛋場為例,目前有建置新式生產系統、自動化、智能省工、雞糞資源化、生物安全等生產設施設備,確保養雞環境乾淨整潔,並設有恆溫雞舍,克服氣候等因素,所以他的蛋場一年四季產蛋率都維持在八成左右,假如彰化的雞蛋產業能夠整體升級,就不怕再遇到缺蛋危機。

  謝文龍建議政府要多重視農民的生產需求,而不是只有一昧要求農民凍漲價格,先前進口萊豬時,政府推出新台幣百億元產業基金補助豬農升級,雞農也應比照辦理,讓養雞產業也能有升級補助計劃,必須從源頭解決問題,否則台灣的缺蛋亂象難解,甚至恐怕不時重演。 


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