外賣的配送環節也是消費者關注的重點，“規範”要求配送時使用的配送箱應無毒無害，具有保溫性、氣密性和緩衝性等特性；配送箱每日消毒應不少於一次，清潔消毒情況應有記錄；配送過程不應使用公交車、地鐵等公共交通工具進行配送。同時要求，在配送過程中配送員不應打開食品外包裝，發生食品污染應終止配送，裝卸時，配送設備設施的門、蓋應隨開隨關；配送過程中應滿足保證食品安全的溫度要求。
此外，“規範”還對傳染病流行等公共衛生事件和其他應急事件發生期間的餐飲安全進行了規範。餐飲服務提供者、平台、配送單位應遵守國家和本市的防控要求，明確崗位責任，建立並執行防控制度，制度應至少包括員工健康管理、人員信息收集與檔案管理、設備設施和環境清潔消毒、應急處理流程和措施等內容。在配送過程中宜採用無接觸配送方式，及時做好配送設備消毒。
北京市發布118項地方標準
近日，為推動首都高質量發展標準體系建設，本市發布了118項地方標準，涉及資源節約與利用、城市管理與公共服務、生態環境等9大領域。北京青年報記者了解到，含本批標準，2021年本市已累計發布259項地方標準，其中京津冀區域協同地方標準10項，支撐市委市政府重點工作和京津冀協同發展。
據北京市市場監管局介紹，在本次發布的118項標準中，有多項支撐北京冬奧會、冬殘奧會等大型活動籌辦的標準。如：制定了《大型活動可持續性評價指南》，為世界性、洲際性、全國性以及市級大型賽事等大型活動開展可持續評價提供指導，為北京奧運遺產傳承提供標準化支撐。還制定了《大型群眾性活動場館安全技術防範基本要求》、《大型群眾性活動消防安全規範》、《公共建築無障礙設計標準》等。 |
