一次性勺子、叉子和刀子的匱乏迫使一些學校開始節約餐具的使用。在達拉斯獨立學區，學校現在周二和周四的早餐主要提供“指尖食物”（即無需餐具即可進食的食品），以減少對塑料餐具的需求。該地區通常儲備大約一個月的餐具，現在供應量已經減少到9天。這使得後來整個地區連周二所有的午餐都只有“指尖食物”。
學生們的午餐將是手指胡蘿蔔棒和蘋果片，而不再是沙拉和蘋果泥。而且，不再提供意大利面和肉丸，而是提供炸雞柳條——用手抓著吃即可。
該地區負責食品和兒童營養服務的執行主任邁克爾·羅森伯格說：“我做這行已有30年了，我還從未見過供應鏈陷入如此嚴重的混亂。”
其次，部分學區的熱午餐沒了。
弗吉尼亞州里士滿公立學校今年將熱午餐更換為打包好的即食餐品，原因是食品工人短缺和擔心病毒傳播。
13歲的瑪吉·科布是里士滿賓福德中學8年級的學生，她說她過去每周在學校吃兩到三次飯。她特別喜歡學校的披薩——那時還不是速凍披薩。但是，當本月她再次在學校吃午餐時，發現午飯里有一份毫無吸引力的三明治、夾著一塊她無法辨別的熟食肉後，她決定不能再指望學校提供食物了。
她對那個三明治的形容是：“看上去很惡心。”
里士滿公立學校營養服務部主任斯泰茜·科普彭說，聖保羅的官員們已經開始囤積烤奶酪三明治，並準備及時進行替代。幾個星期前，為午飯製作漢堡的工人們已經沒有了專門製作漢堡的面包，不得不改用普通面包。 |
