中評社香港9月21日電／受通脹高企影響，巴西民眾食品消費結構發生改變，自年初以來牛肉、軟飲料、果汁和乳製品消費減少，而雞蛋消費量呈上升趨勢。
巴西《聖保羅頁報》20日公布的一項調查顯示，67%的消費者減少了紅肉消費，51%減少飲用軟飲料和果汁，46%減少食用牛奶、奶酪和酸奶，減少面包消費量的比例達到41%；此外，消費者不同程度減少了大米、豆類和面食消費量。
數據顯示，越來越多的消費者正將雞蛋作為補充蛋白質的重要方式，50%的巴西人增加了雞蛋消費量。
新華社援引報道，該調查稱，減少食品消費的民眾在年齡和教育程度上差別不大。從地域看，減少相關食品消費的人群在東北部居民中的比例高達89%，高於經濟較發達的南部地區的75%。
目前，巴西面臨較大通脹壓力，今年5月通脹率達8.06%，6月升至8.35%。大米、肉類、牛奶和乳製品價格上漲明顯。
巴西中央銀行8月發布的《焦點調查》預測，2021年巴西全國廣義消費者物價指數將達7.11%，明顯高於巴西國家貨幣委員會為今年設定的通脹率目標中值3.75%。
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