中評社北京7月5日電／據海外網報道，為有序傳承濉溪酒文化，致力於酒鄉文化的開發保護與利用，由濉溪石板酒業有限公司出資、在老城石板街中心位置打造的濉溪大曲酒文化文創中心日前竣工。
濉溪依山傍水，雨量充沛，五穀豐盛，土壤中上千種有益微生物繁衍至今，形成了不可複制的微生物發酵環境，是釀酒的天賜福地。由此，當地人在此世代釀酒為生。春秋戰國時期，古濉溪是汴河入濉水之口。
該公司坐落在安徽省淮北市濉溪縣，一直傳承和發揚傳統古老酒釀造技藝，形成了井水、純糧、古法等釀造體系。“濉溪大曲”既是濉溪人一段美好的記憶，也是一種懷念的味道，更是濉溪人的一種情懷。濉溪大曲釀造工藝從再次的被運用，投入市場，到品質和味道被認可，濉溪石板酒業付出了巨大努力。
該公司打造的濉溪大曲酒文化文創中心和酒文化藝術交流中心渾然一體，使得濉溪的酒文化更好的被保護起來，讓濉溪的大曲酒文化更好的傳承下去。
|
