“他就是這樣，不斷設立目標，不斷攻關，不斷完成，不斷進取，矢志不渝。”彭既明說，“這是他對我們來說最重要的地方。”
“他為未竟的事業燃盡了生命”
每年12月至4月，袁隆平團隊會去三亞，那裡有雜交水稻南繁育種基地。其他時間，袁隆平都在長沙的湖南雜交水稻研究中心工作。
袁院士的辦公室在中心辦公樓三樓，樓道盡頭靠右的一間。彭既明的辦公室在三樓靠電梯間的右邊。百米開外的生活區，彭既明家就住在袁隆平家對面。
“每天晚上他會來辦公室。晚上7點他開始看新聞新聯播，8點鐘吃完飯後，他圍著自己房子散步幾圈，8點半準時來辦公室，晚上10點離開。”彭既明說，幾年前他和袁院士合著一本全英文雜交水稻專著，晚上他會在辦公室寫書到12點。彭既明聽著上樓的腳步聲，就知道是師傅來了，有時會師傅會咳嗽一下，這個聲息讓彭既明心裡倍感踏實。有時袁老離開會向他打招呼，“還沒走啊”。
袁老的生活非常簡樸，平時吃米飯、紅薯、玉米、饅頭、花生米，大魚大肉從來不吃。和團隊出差在外，在機場將就吃盒飯。袁老的身體一直很好。他體質很好，少年時期在武漢讀書時，游泳比賽拿過市裡第一名，還曾應征飛行員，但他最終選擇了農業，選擇了雜交水稻。“他很自豪，每年體檢，身體素質各項指標，在工程院是個標杆。” 彭既明說。
“他的工作和娛樂結合得好，娛樂活動有象棋、麻將、游泳、氣排球。他經常打排球，八十多歲還能打，曾擔任湖南省排球協會的名譽主席。全省的氣排球賽，我們中心拿過幾次第二名。”彭既明回憶起來，臉上浮起笑容，“他酷愛體育活動，我們甚至組織過馬坡嶺機關單位的排球賽。”
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