】 【打 印】 
嚴厲處罰在涼皮中非法添加硼砂行為
http://www.crntt.hk   2020-12-22 10:57:50
  中評社北京12月22日電/據中國經濟網報道,據國家市場監督管理總局消息,近年來,市場監管部門通過日常檢查和監督抽檢發現,有不法商家在涼皮、釀皮(面條)及粽子中添加硼砂。數據顯示,三年來市場監管部門在監督抽檢中查處食品中非法添加硼砂的案件43件,移送公安機關15件。

  國家市場監管總局表示,市場監管部門已將相關抽檢和行政處罰信息依法對外公開。市場監管部門堅定貫徹食品安全“四個最嚴”要求,始終保持高壓重處態勢,對食品安全違法行為實施最嚴厲的處罰。

  據了解,硼砂是一種化工原料和藥物,也是一種外用消毒防腐劑。其化學成分是四硼酸鈉,硼砂隨食品進入人體內後經過胃酸作用就轉變為硼酸,由胃腸道吸收。食用人為添加硼砂的食品,輕者引起食欲不振、消化不良、體重減輕;重者出現嘔吐、腹瀉等消化道刺激症狀。

  硼砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及保鮮防腐等功能。一些不法商販在製作涼皮、米皮等食品時,違規添加硼砂,以達到延長保存期、增加產品韌性、口感爽滑有嚼頭等目的。

  FAO/WHO食品添加劑聯合專家委員會在1961年就提出,硼酸及硼砂不宜作為食品添加劑。2008年原衛生部將硼酸與硼砂列入《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單》。

  國家市場監管總局提示消費者,在購買和食用涼粉、米皮等食品時不要過分追求感官特性,應從科學和自然的角度去理解食品成分和感官質量,理性購買食品。

          
】 【打 印】 

 相關新聞: