“三只鬆鼠借助2020年方便速食品類的上新優勢，推出三養火雞面、重慶酸辣粉、素食小鍋等受歡迎度較高的新品，拉動了品類銷售的增長。7月18日，三只鬆鼠上線了互聯網快食品品牌‘鐵功基’，全力助推方便速食，持續滿足消費者需求。”吳斌說。
鹽津鋪子董事長張學武表示，公司產品戰略的重點傾斜與提前布局，正好迎合了疫情期間對代餐食品的需求，鹽津鋪子烘焙類產品增長明顯。在張學武看來，上漲的零食消費需求對產品品類豐富的龍頭企業是搶奪市場份額的機會。
來伊份創始人鬱瑞芬說，線下實體店對於零食企業來說具有不可替代的重要意義。特別是在產品試嘗、愉悅的購物體驗和服務，以及加強品牌黏性和用戶忠誠度方面，線下門店優勢仍然明顯。“下一步，來伊份將以更快的速度開出新店，並對品牌形象進一步升級。”鬱瑞芬說。
除了零食企業之外，大型電商也十分重視零食市場。蘇寧零售技術研究院院長王俊傑對筆者表示，蘇寧基於完善的線上平台優勢及線下網絡渠道，充分發揮自身供應鏈優勢，提升品牌好感度，打通各類人群，用直播種草帶動零食品類及品牌間的流量粉絲流動，從而抓住了零食銷售快速增長的市場機遇。
“疫情防控取得重大進展後，蘇寧易購聯合央視舉辦‘與湖北一起拼’系列直播活動，此類助農、扶持疫情嚴重地區經濟恢復的活動迅速回暖。例如，武漢鴨脖等地方特色零食等食品消費顯著增加。”王俊傑說。 |
