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豬肉市場供應漸趨平穩
http://www.crntt.hk   2020-07-14 10:33:35
顧客在河北省石家莊新樂市一家超市選購豬肉。(圖片來源:中經視覺)
  中評社北京7月14日電/據經濟日報報道,經常去菜市場的人們發現,近期豬肉價格在連續下降後有所回升。農業農村部最新數據顯示,今年2月份以來,豬肉價格連續3個月下降,進入6月份開始上漲。7月份第2周(7月6日至7月12日),全國集貿市場豬肉平均售價每公斤53.15元,已連續6周上漲,漲幅15.6%,但比2月中旬的高點低6.49元。

  近期肉價為何上漲

  如何看待當前生豬供應形勢?7月13日,在農業農村部舉行的新聞通氣會上,農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海表示,近期豬肉價格有所上漲,主要是受消費增長的拉動。7月份以後,可出欄的商品肥豬將會逐步增加,豬肉市場供應將持續改善。三季度之後,豬肉供應緊張的局面將逐步緩解,下半年豬肉市場供應總體是有保障的,豬肉價格沒有持續大幅上漲的基礎。

  這一輪豬肉價格上漲,主要是消費拉動,也有一些突發性因素助推。楊振海分析說,3月份全國餐飲收入同比下降46.8%,5月份降幅已收窄至18.9%,6月份餐飲收入繼續回升,帶動豬肉消費保持增加勢頭。受新冠肺炎疫情影響,一些居民對凍豬肉消費產生顧慮,鮮豬肉市場需求增加,凍豬肉儲備的市場調節作用受到影響。近期南方持續出現的強降雨天氣一定程度上影響了生豬及豬肉調運,推升了部分地區的活豬價格,7月上旬廣東、福建等省已超過39元/公斤。

  生豬產能情況如何

  事實上,從生產端來看,當前生豬產能恢復勢頭很好。在市場拉動和政策推動下,今年以來,生豬生產持續加快恢復,非洲豬瘟疫情得到有效控制。“上半年,新建豬場多,補欄增養快,豬肉市場供應逐步改善,生產恢復進度好於預期。”能繁母豬存欄、生豬存欄是生豬生產的兩項最重要的指標。楊振海從這兩個指標分析了生豬生產形勢。

  能繁母豬存欄連續9個月環比增長。能繁母豬存欄量,是體現生豬產能的核心指標,是生豬生產的源頭。據農業農村部監測,去年9月份以來,能繁母豬存欄月度環比持續增長,近幾個月的增幅保持在較高水平。6月份能繁母豬存欄實現同比增長3.6%,這是自2018年4月份以來首次實現同比增長;與去年9月份相比,能繁母豬存欄累計增長幅度達28.6%。
 


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