“水果價格普遍上漲的背後存在兩個主要推手，一是減產，二是銷售模式。一方面，2018年是水果的‘小’年，天氣導致部分水果減產顯著。在眾多漲價的水果中，產自北方的水果漲幅居前，主要與2018年北方遭遇大範圍凍害有關，河南、山東等地水果產量明顯下滑，因此當前情況下相應水果庫存偏低，供需偏緊導致價格抬升。另一方面，電商多元化的渠道使得果農擁有了更多銷售選擇和與之帶來的議價權，水果需求市場被進一步發掘、壯大。”董甜甜分析稱。
董甜甜表示，紅棗期貨1912合約倉單成本預估是建立在新棗價格預估基礎之上的，參考2018年新棗上市價(約9000元/噸)，期價的修復反映了期貨市場的有效性。但新疆地區棗樹面積比較穩定，新棗產量將主要受到管理水平和天氣影響，9-10月份的降水決定了紅棗的優果率，過多降水將提高紅棗的裂果率。綜合來看，當前主力期價小幅回調的概率較高，後期關注今年產區棗樹的管理投入力度與關鍵時期天氣。
對於蘋果1910合約來說，侯芝芳認為，期貨價格主要反映的是新果的價格預期，新果目前處於坐果生長期，仍處於天氣炒作窗口階段，期價表現為易漲難跌。不過，考慮到暫時未發生特別大的天氣異常，產量存在恢復預期限制期價的上漲波動幅度。隨著時間的推移，壓力表現將越來越明顯，對於後期也是維持先揚後抑走勢。
漲價潮起
“現在水果真是貴了，前兩天去批發市場，蘋果都已經7、8塊一斤了。”每逢周末便前往通州八裡橋農產品中心批發市場採購水果的李先生表示。
“昆明這邊蘋果好一些的16塊一公斤，差一些的12塊一公斤。”遠在昆明的王女士表示。
據農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測，2019年5月16日當周，“農產品批發價格200指數”為115.59，比上周上升0.47個點，比去年同期上升14.89個點。重點監測的5種水果平均價格為7.44元/公斤，環比上升5.6%，同比上升22.5%。
具體來看，富士蘋果5月16日當周報10.33元/公斤，去年同期僅為6.42元/公斤，同比漲幅高達60.7%。巨峰葡萄、香蕉、菠蘿和西瓜5月16日當周分別報12.62元/公斤、5.41元/公斤、3.98元/公斤和4.86元/公斤，同比漲幅分別達8.3%、8.3%、12.3%和29.7%。
伴隨現貨價格的走高，期貨市場中的水果品種也迎來了階段性上漲行情。文華財經數據顯示，4月15日以來，蘋果期貨主力1910合約震蕩上行，至今累計反彈幅度達22.65%，收報9395元/噸，持倉量也一路放大，最高於5月15日達到15.2萬手。
近期上市的紅棗期貨主力合約也於低位大幅反彈，5月13日出現上市以來首次漲停。文華財經數據顯示，5月13日至17日，紅棗期貨主力1912合約累計上漲12.26%，收報9755元/噸，持倉量同樣經歷了放大過程，於5月16日達到峰值12.8萬手。
現貨方面，以滄州地區貿易商報價看，上周價格漲5-10元/箱(每箱10公斤)，折合為500-1000元/噸，但走貨一般，顯得“有價無市”。
A股市場上，果蔬概念股宏輝果蔬亦隨之大漲。數據顯示，宏輝果蔬4月30日至5月17日大漲73.57%，成交額於5月17日達到歷史高位8.17億元，占流通市值的43.37%。
來源:中國證券報
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