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鹿港小吃業者阿木師 海南賣雞捲每天賺一千
http://www.crntt.hk   2018-07-27 00:19:32
鹿港小吃業者劉森木。(中評社 林谷隆攝)
  中評社海南7月27日電(記者 林谷隆)由國台辦與中華全國新聞工作者協會舉辦的“2018海峽兩岸記者特區行聯合採訪活動”26日參訪海南泰龍瓊台小吃街。鹿港小吃業者劉森木表示,他在台灣賣小吃30年,2015年發現台灣生意很難做,所以來大陸發展,一年前朋友介紹來到海南,發現海南的美食市場很好,以前在台灣做一天才賺台幣一千,如今在海南也是每天賺一千,但幣值是人民幣,所以大陸來台灣賣小吃,所得變成5倍。

  劉森木開設的“五香肉捲”攤,位在海南省會海口市的泰龍瓊台小吃街內,所謂的五香肉捲,其實就是台灣小吃“雞捲”的放大版,內餡除了豬肉,還有牛肉捲、蝦仁捲等選擇,酥脆的外皮,配上醬料,香噴噴的台灣小吃就在海南出現。不分內餡,每一種口味的五香肉捲都是人民幣15元,每天約可賣130卷左右。

  劉森木曾在鹿港阿木烏骨雞餐廳,所以也被人稱為“阿木師”。劉森木表示,他在台灣做了30年的餐飲,一開始在台灣各地做夜市,全台都要跑,在夜市賣烤魷魚,後來在鹿港開餐廳,到了2015年時發現在台灣生意很難做,就決定來大陸發展。

  劉森木提到,這幾年台灣的經濟崩盤,大家都苦的“哇哇叫”,他的老家在高雄旗津,原本旗津街非常熱鬧,很多人都會來吃海鮮,過去陸客團總是擠著街上人潮滿滿,現在沒有陸客,台灣人的消費力又下降,蕭條的情況真的很嚴重。

  至於來大陸發展的契機?劉森木回答,2015年朋友介紹他來大陸做看看,一開始是從各地展覽的美食街開始,走遍北京、上海、河南、河北、貴州,連西藏的拉薩都去賣過,大概在一年前朋友介紹他來海南,一做發現生意還不錯,而且氣候飲食跟台灣也像,所以就留下來發展到現在。

  對於在台灣與大陸賣小吃的收入差異。劉森木坦言,當然是在大陸比較好做,如果他還留在台灣肯定很慘,現在餐飲業的朋友都在煩惱,大概是台灣的執政黨有問題。他在選擇來大陸發展的2015年,平均做一天只能賺1千元新台幣,來到大陸這幾年,平均每天也是可以賺1千元,但是幣值是人民幣,比台灣多四倍。現在很多台灣朋友看他做的好,紛紛都跟他打聽消息,也想要來大陸發展。
 


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