歲月洗禮歷久彌新
主持人：中華老字號在漫長的歲月中經歷了洗禮和沉澱，其歷久彌新、存留發展的共同原因是什麼？
董超（商務部國際貿易經濟合作研究院流通與消費研究所所長、研究員）：中華老字號種類豐富，分布廣泛。從行業分類來看，涉及百貨、中藥、餐飲、服裝、調味品、酒、茶葉、民間工藝品等。從地區分布來看，主要集中在沿海和內陸經濟發達省份，其中上海、北京、江蘇、浙江、山東的中華老字號數量位居前五名。除了中華老字號外，我國許多地方也創建了具有當地特色的老字號，如北京、浙江、天津、湖北、吉林等地均開展了地方老字號認定工作。
中華老字號不僅是重要的國產商業品牌，而且傳承了中國特色歷史文化，實現了歷久彌新、存留發展。根據商務部數據，目前我國有中華老字號1128家、地方老字號3277家。近年來，我國有85%左右的中華老字號企業處於盈利狀態，即便在受新冠疫情影響期間，仍有70%以上的企業保持盈利。
分析我國中華老字號取得較好發展業績的原因，主要包括以下方面。
一是具有深厚的歷史底蘊積澱，形成了良好的代代相傳的口碑。許多中華老字號品牌的歷史可追溯至數百年前，背後蘊含著中華民族商業品牌發展的動人故事。馬應龍創始於1582年，玉堂醬園始建於1714年，德州扒雞早在300多年前就紅遍大江南北，廣譽遠始創於1541年。中華老字號品牌大多成立時間較早，在漫長的歲月中經歷了洗禮和沉澱，在我國消費市場中具有較大影響力和較高認可度。
二是承載著特色文化，對消費者具有強大的吸引力。一些中華老字號在做精做優自身產品的同時，也注重與中華傳統文化、企業特色文化等相結合，實現“商業＋文化”融合發展。吳裕泰主營綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶和黃茶六大基本茶類以及花茶、花草茶、茶具、茶葉衍生品等，在推廣中國特色茶文化方面積極貢獻力量。2021年，吳裕泰與國家博物館開展跨界合作，攜手國博旗下文創品牌國博美饌，合力打造了以國博館藏《百花圖》為設計靈感的“花語茶言”聯名花茶禮盒，提取茉莉花、蘭花、玫瑰花、桂花4種鮮花造型作為茶葉罐主畫面，並引用清代乾隆皇帝為《百花圖》所題的詩句，賦予產品傳統文化內涵。2022年，雙方再度聯手升級打造四季茶禮，強化了春飲茉莉、夏飲綠、秋飲烏龍、冬飲紅的飲茶習俗，將國博館藏系列“四季山水畫卷”通過藝術手法與茶文化完美融合。
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