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| 高雄鳳山肉品市場主任范姜朝謨。（中評社 高易伸攝） |
中評社高雄12月29日電（記者 高易伸）從事屠宰業20多年的高雄鳳山肉品市場主任范姜朝謨28日接受中評社訪問表示，消費者其實吃不出是萊豬還是台灣豬，萊豬進口其實防不勝防，真正關鍵不在標章，而是“存乎商人良心”。他說，自政府宣布明年元月開放萊豬進口後，受預期心理與大盤豬肉商觀望影響，最近豬肉價格業績確實有下降趨勢，反倒是雞肉變成豬肉品的食用替代，價格還稍微上漲了點。
蔡政府明年元旦將放寬含萊克多巴胺豬肉進口，但在12月初，有逾80家進口豬肉商宣布不進口萊豬。
全台目前共有22個屠宰場，高雄鳳山肉品市場佔全台第6大，豬源主要來自於屏東及高雄，一整年屠宰量約有42萬頭豬，平均一天宰殺1400至1500頭豬。在口蹄疫爆發之前，這裡屠宰的數量更多，每年可宰50多萬頭豬，平均每日可宰殺1800至2000頭豬。
鳳山肉品市場主任范姜朝謨28日接受中評社訪問表示，萊豬還沒進口，很多“番仔（盤商）”就開始反應消費者已擔心現在會吃到萊豬。台灣“本來”對瘦肉精“零檢出”的要求是很嚴格的，也明確規定不能用藥了，但現在…… 唉，就看開放後是怎樣的情形了。
談到萊豬議題，范姜朝謨欲言又止，顯然有些顧慮。
范姜朝謨回顧說，台灣豬每百公斤批發價格今年1月約新台幣6200至6300元、2月份暴跌至5800元，之後才回穩。今年8月份好不容易爬到7800元，但政府一宣布明年元月份要開放萊克多巴胺美豬進口後，又產生預期心理影響跌回6700至6800元區間。
范姜朝謨說，開放美豬的政策對台灣或多或少都有影響啦，包括在拍賣量就是這些，本來就快飽和了，除非台灣豬“外銷”推得動、賣得出去，不然現在一開放美豬進口，加上新冠疫情影響，豬肉品市場一定會失衡的。
范姜朝謨表示，“農委會主委”陳吉仲日前也有來開會，也編列百億預算分3、4年補助，這些都是好事。豬肉加工食品例如肉鬆、貢丸等製品，消費者其實吃不出是萊豬還是台灣豬。明年之後，大盤商能不能以更低價錢買到美萊豬肉為製品的原料？肉品市場也不過是個平台，不是養豬戶，我們也怕失言影響市場價格。他重申說“其實萊豬進口問題防不勝防，真的只存乎商人良心而已。”
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